我国的农历腊月对于我国人民是非常重要的一个存在。在这个月中会出现很多的比较重要的传统节日。腊月初八就是其中之一。腊月初八俗称腊八节，在我国，腊八节的到来也意味着春节习俗的开始。这天过后我国的年味明显加重。
腊月初八的寓意
我国有句老话：“过了腊八就是年”, 所以腊八节被视为春节习俗的开始。腊八节起源于“腊祭”关于腊八节的起源,源于”腊祭”的说法比较流行。“腊祭”目:腊八节起源于古代的"腊祭”，到南北朝时期才 成为固定的节日。“腊”是古代的一种祭祀仪式，”腊祭” 早在先秦以前便已存在,那时的人们在一年的最后一个月去野外猎取各种野兽, 用于祭祀百神。
习俗一喝腊八粥
在腊八节喝腊八粥的习俗在我国已经延续了千年之久。腊八粥的原料很多,除了白米，人们会将红枣莲子、核桃、栗子、桂圆、葡萄、红豆、花生等不下20中原料提前泡发,在第二条慢慢熬制成香甜可口的腊八粥。古人由于生活条件所限,食物较为乏，能喝 上腊八粥,在当时是一-件很开心很期待的事情。
习俗二吃腊八蒜
除了腊八粥，吃腊八蒜也是我国人民在腊八节的一个重要习俗。多见于我国北方地区。大家在腊月初八这天泡制蒜,而腊八蒜的做法简单,把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里,泡上醋即可。同时，腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音,古代各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来，可以看出盈亏,包括外欠和外债,都要在这天算清楚，“腊八算" 就是这么回事。
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