腊月，是每一年最后一个月，每每到这一个月，几家欢喜几家愁，喜的是马上要过年了，可以回家团聚，和家人友人见面了，愁的是口袋里剩下的钱财，以及自身生活水平条件等。腊八节为春节前的一个节日，过后真的快要过年了，其实不管生活过好坏如何，喝一碗腊八粥准备迎新的一年。
腊八节要过几天
每年腊八节是每年农历12月8日，今年是公历2022年1月10日，星期一，每年只过一天，当然12月有润月除外。在古时腊八日，人们会举行祭拜，将收获的五谷食物，捕获的猎物祭祀神灵和祖先，以期望来年五谷丰登、风调雨顺，平安吉祥。
腊八节要吃什么
在我国腊八节这一天，南北两地对这一天重视程度不同，北方的有吃腊八粥，腊八面、腊八醋，腊八蒜等等食物，腊八节主要是北方，南方地区过腊八节这一天比较少，不似特别的浓重，比较多就吃腊八粥。
腊八粥的主要食材
腊八节吃腊八粥，这一风俗已经有1000多年历史，流行至今依旧非常盛行，传统的腊八粥主要食材：在古时是用红小豆、芝麻、糯米煮等成，后来材料逐渐增多，所用材料各有不同，大多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥，也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。不同地区腊八粥材料都不同相，且味道差距也很大，但这一天吃腊八粥这一习俗依旧在流传。
