腊月就是农历十二月，也就是一年的最后一个月。进入腊月之后大寒节气就要开始，这时候天气最寒冷，因此大寒节气的来历就是因此而来的。下面我们就来详细讲解一下大寒节气的由来与风俗。需要注意的是，大寒节气非常的冷，在饮食方面要注意调整，保证安稳过冬。
大寒的由来
每个节气都有每个节气的由来，并不是胡乱编造出来的。大寒是24节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的含义。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这个时候寒潮南下的非常频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒现象。
大寒开始置备年货
大寒时节因为已经是腊月了，快要过年了，这时候人们开始忙碌了。大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。
吃“消寒糕”步步高升
每个节气都有不同的习俗，不同的地区也有不同的习俗。吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
