众所周知中国传统文化里有一个是二十四节气。二十四节气中的第22个节气就是冬至，冬至属于比较特殊的节气，它也是中国的传统节日，有着双重身份的冬至注定比较受人们重视，在这一天也非常的热闹，家家户户都准备起了好吃的，为进冬进补。
12月20日是冬至夜
其实每个节气的时间都是不固定的，但是时间都是差不多的。日南至，日短之至，日影长至，故曰冬至。”冬至日太阳直射南回归线，北半球昼最短、夜最长。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日。所以2021年冬至的时间就是公历2021年12月21日，也就是农历十一月十八日。星期二。冬至夜是冬至的前一个晚上，所以冬至夜是12月20日。
关于冬至的习俗
每个地方对于每个节气都有不同的习俗，就像苏州有喝冬酿酒的习俗。苏州有句俗语，“冬至夜不喝冬酿酒，是要冻一夜的”。冬酿酒对于苏州人而言，可谓是冬至夜饭桌上必不可少的饮品。冬酿酒色泽金黄透亮，度数不高，一般都在5度以下，酒中掺有细小的桂花花瓣，开瓶后散发出一股馥郁的桂花芬芳。冬酿酒一年只酿一次，一次只卖十来天，它是苏州独有的，是苏州人对生活的一种精致追求，是对老苏州文化和城市底蕴的传承。
北方有吃饺子的习俗
各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数北方中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。古人喜贺冬至，今人虽多不以为节，但冬节再怎么说也是“年时八节”之一，吃货们还是不会放过这有着各种冬至特色美食的节日的。
