冬天是属于既寒冷又干燥的季节，所以是非常适合进行食补的。立冬是适合进补的节气，特别是在我国的北方地区，人们到立冬的时候就特别爱吃饺子，而在南方也有的市民会吃饺子，在立冬时节吃饺子已经慢慢称为了一种习俗。
立冬吃饺子习俗古老
在冬天到来之际很多动物都开始为入冬做准备，其实即使不用冬眠的人类也需要做一些准备。立冬是个进补的节气，“立冬补冬，补嘴空”的谚语。在北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
饺子的历史悠久
饺子是在古代就有的食物，因此饺子是一种历史悠久的民间吃食。饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取更岁交子之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。
立冬吃饺子的说法交子之时
每个节气都有每个节气的习俗，因为每个节气的习俗都是不一样的。立冬吃饺子，其实啊，这个说法意思更简单。“交就是交替、交接、交换的意思。立冬、大年三十，这可都是新旧两个东西交接的时候啊。大年三十是旧年和新年的交接，而立冬则是秋天和冬天交接的时节，所以，“交”子之时的饺子是不能不吃。
