中国的节日有很多，既然是节日那就有节日风俗。在中国的各地，都有许多过节习俗与吃法，其中在寒露节气到来时，受天气气候的影响，中国各地都有吃芝麻的习惯，每一种习惯与习俗的存在肯定有其独特的说法。
养阴防燥润肺益胃
寒露寒字就可以让人感觉到冷，所以寒露一到，就意味着冬天也要来临了。寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。
稳定血压增加体力
芝麻别看它只是小小的一个，其实它的好处还是挺多的。生发，增生体力，涩尿，舒心，提升胃温。”现代药理研究证实，黑芝麻含有丰富的脂肪酸、蛋白质、色素、木酯素类物质、多种维生素及矿物质，具有延缓衰老、润肠通便、养颜润肤、减肥塑身的作用。同时，黑芝麻中的芝麻素能够清除胆固醇、保护肝脏、稳定血压。
寒露应滋阴润燥
寒露一到，就说明冬天不远了，这时候气温已经开始下降了。寒露之后，寒气增长，万物渐萧落，人体也随之发生变化：伤风感冒流行，慢性支气管炎、支气管哮喘加重，慢性胃炎、胃溃疡易发；高血压、心脑血管疾病多发。所以，寒露过后的饮食养生，应遵守“滋阴润燥”的原则，少吃辛辣食物，多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物。
