处暑节气是二十四节气中的第十四个节气，而处暑开始之后，也就意味着夏天过去，秋天来临。但是此时昼夜温差会比较大，若是不好好注意的话，是很容易着凉的。而在这个特殊的节气里，是有着很多的饮食习俗文化。
吃鸭子
吃鸭子主要是流传在南京。特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。
吃白丸子
福州这一片地区，在处暑的时候会有着吃白丸子的传统习俗。这种白丸子并不是使用白萝卜或者是肉做的，反而是用糯米制作而成的，将糯米粉揉成面团之后，揪出一小粒的糯米丸子，然后放入到汤里面之后，煮熟就是白丸子了，可以在汤里面加一些白糖或者是红糖调节一下口味，味道吃起来非常的清甜，并且丸子很弹牙可口，完全可以解除夏天油腻的感觉。
喝凉茶
在南方部分地区，有处暑节气喝凉茶的习惯。凉茶的配方有很多不同的人，会配有不同的方子，煮上满满一锅的凉茶，虽然喝起来比较苦，但是有着清热祛暑的作用，并且在秋天的时候，人们多多少少都会出现口干舌燥的情况，这个时候喝一些凉茶可以有效的缓解口渴的情况。
