在我国北方地区,饺子是一种很常见的传统美食,每逢年过节,或遇到一些重要的节日和事情的时候,都会讲究吃饺子。正月初五就是大年初五,在民间,这天又被叫做破五日。在这天吃饺子,据说能够捏住小人的嘴,防止小人诟病。
捏饺子边
在正月初五这天,人们讲究吃饺子主要是为了防小人陷害。在包饺子的时候,要用手一下挨一下地捏饺子边,俗称“捏小人嘴”,据说这样可以规避周围多嘴的人。此外,妇女们在这天还要找出几件旧衣服来拆拆,谓之“拆小人”。这样可以免霉运。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日,北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天,有的隔一天一吃,有些地方饺子里还要包上硬币、蜜枣、红糖等,寓意发财、好运早来、甜蜜和美。
接完财神包饺子
在民间,大年初五又叫破五日,这天也实行吃饺子的说法。有一种说法是,从初一到初五几天之内禁忌较多,人们不可“轻举妄动”,一过初五,就基本上过了年禧,不再禁讳了,所以要吃饺子祝贺。在北方的某些地区,初五的早上接完财神后包饺子,包饺子的时候可以一家人围在一起唱饺子歌,一边聊天,而在南方地区,由于没有吃饺子的习惯,所以没有这样的风俗。
形状不要太圆
在初五这天包的饺子,在形状上不能太过圆润,我们只要它的形状扁扁的,好像一个元宝的样子,寓意着今年一年都会很有钱,财源滚滚而来。初五的饺子意义非凡,它不是一个人的劳动,更和美的应该是全家齐动手,大家垛菜的垛菜,和面的和面,一起包饺子,说说笑笑,才是最大的乐趣。
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