我国作为拥有千年文化的李文明大国，很多优良传统和美德是值得时间人们去学习的。在春节期间，每天都有很多的节日习俗。在大年初四这天，人们讲究要吃折罗。也就是过年期间的上菜剩饭。这充分体现了我国人民艰苦奋斗的美德。
折罗就是大杂烩
在民间，按照我国古代的传统习俗，正月初四这天，人们会亿家人聚在一起吃折罗。这种习俗在我国已经沿袭了很久。所谓折罗，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。吃完“折罗”，大家要一起打扫年货，通过室内的扫地、掸尘等，把垃圾扔到院子中准备扔掉，这就是所谓的“扔穷”。
能够积攒福报
春节期间准备的食物是一年中最丰盛的，不吃掉是非常浪费的行为。吃不完了，舍不得倒掉，把这个剩下来的菜烩到一块儿，在搁大锅里边儿来烩一下、来煮一下，热腾腾的，这同样吃下去，体现我们既勤劳又节俭，会过日子。在有些地方，还把这个叫做“福寿饭”，认为可以积福报。“折罗”是老北京以及河北地区的一个特有名词。
勤俭节约的好品德
正月初四吃折罗的习俗，正是我国人民勤俭节约，艰苦奋斗的优良美德的体现。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”我们国家勤劳节俭的美好品德也将代代相传。大年初四还有吃粉的习俗。在海南，海南粉是定安人过年必吃的东西，又细又长的粉，代表老人新年更长寿更健康，年轻人事业更进一步。大年初四走在定安的集市，到处可以听到卖粉吆喝声。这也是海南粉集体“亮相”的时间。
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