提到立春，相信大家一定都不会陌生。立春作为我国二十四节气中的首位节气，它的意义是非常重大的。在这一天，我国从古代开始就有咬春的习俗。寓意着感谢过去一年农神的眷顾，祈求新年第一年依旧五谷丰登，平安顺遂。
立春的简介
立春是二十四节气中之一。地球绕太阳运行的轨道古人命名为“黄道”，也称“日道”，将黄道等比例分成24份，之间相隔15°，就形成了24个节气。24个节气其实就是24个时令点，每月2个节气。每个节气有三个候，每个候是五天。当太阳到达黄经315°时为立春节点。立春，阴阳转化，阴退阳升，生气始发，万物复苏，新的一个轮回从此开始了。
咬春吃春饼
咬春顾名思义就是在立春当天吃一些关于春天的食物。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，为了尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。春饼不仅起源十分悠久，吃起来也简单又别具风味。
立春要祭祖
在我国的民间有一个不成文的规定，每逢节日节气，都要祭拜祖先。在许多地区立春要祭祀祖先，如广东新安县志载，民间以是日有事于祖祠，在立春时供奉祖先的食品也较特殊。中国有迎太岁的习俗，把太岁想象成了值班的神，迎太岁就能平安富足。
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