祭祀活动在腊月是非常常见的，而我们在祭祀的时候，除了烧香之外，也是要准备好供品的。在腊月十五这天，我们是需要祭拜玉帝的，希望自己能够获得好运，希望自己在来年能够平安顺遂。而我们在祭祀的时候，选荤菜还是素材，是一个比较常见的问题。
选择素菜最好
腊月十五祭玉帝的时候，最好是选择用素材，正月初九的拜天公，才可以选择用荤菜。在堂屋正对门的墙上贴一张很大的玉帝画像，玉帝高坐正中，旁边诸仙侍奉，常见的王母、八仙、李靖哪吒、太白太上这些。有的还供奉塑像。下面摆上时令糕点、饺子、水果，再放一只碗，里面都是沙土，插三炷香，磕个头，念叨几句“老天爷保佑”。这就行了。
祭祀前的准备
在祭祀前，要准备好饺子，而且这个时候也是要将自己院子内打扫干净，这样的话才好放供桌和供品。男人要在日落前用专用的“纸捣”在烧纸上打上铜钱状的印记。烧纸必须摆的方整，打上的钱印决不能重叠，如果重叠了，据说是成了无用的废纸。因此，这个营生必须由大人承担，此间，要请一有学问的老者用毛笔撰写一份“平安文书”，其大致内容是：某县，某乡，某人，代表全家向玉皇大帝祈求平安。
祭玉帝的讲究
在祭玉帝的时候，要在大门口前方大约两米的位置摆放供桌，然后在上面摆上供品。把煮好的饺子供上三碗，碗顶南北向放上新买的筷子，祈求玉帝保佑平安。供上饺子，把“平安文书”和纸钱一块焚烧，奠上酒，家里人跪在供桌前，双手合十仰望天空，遂虔诚的叩头三个，然后，就开始美美的吃饺子了。
