在春节期间，很多的习俗风俗非常之多。同时我们也会享用到专属这个节日的食物。中国的历史有上下五千年之久，文化非常丰富，地域不同很多习俗也各不相同。但是春节的所有风俗都是寓意在新年可以有更好的运气。
初二吃开年饭
在大年初二这天我们中午吃饭，叫做一年中的开年饭。大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。吃面必不可少，民间谚语说了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。
发糕馄饨很美味
在大年初二的开年饭中，也不能少了发糕和馄饨。大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到！”馄饨。初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。
拜年礼仪不能忘
在大年初二很多家庭会去拜年，这也要有很多的讲究值得学习。拜年前的预约。拜年前要提前预约，不要和主人的其他拜年客“撞车”，或是因主人也出门拜年而跑空趟，同时也给主人一个提前准备的时间。预约时间最好给主人留有选择的余地，不要自己单方面定一个时间，共同约定的这个时间以双方都比较方便为宜。
