寒冷的季节里，让人们最先想到的便是围炉吃饭，在温暖的气氛中过个暖冬，迎接春天的到来。在古时，特别是北方地区抵御寒冬的方式，除了生火之外便是喝高度酒吃辣椒，这样不仅能驱寒还能让身体散发出热量持续发热，随着科技的进步取暖方式也在改进。
2022年大寒时间
我国2022年大寒节气公历时间为：公历2022年1月20日10点30分，农历时间则是辛丑年十二月十八号，这个节气需要保暖御寒。大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日－－春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子－－腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。
最冷大寒节气
二十四节气在我国历来被用于古时的环境变化的作用，不管是春耕还是看天气，都有着非常重要的意义，而大寒是二十四节气中最后一个节气；于每年公历1月20－21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。大寒一过，又开始新的一个轮回，正所谓冬去春来。在我国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”、“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。现代企业流行的年底“年会”即是由尾牙祭发展而来。
注意饮食变化
不同季节，饮食结构也有所不同，大寒时节与立春交接，这是不应太过于温补，发散性的食物要安排进食谱，这样让身体更好的接受春季的到来。这个节气进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。
