春节这一天，是家家户户团圆的好日子。这一天桌上的美食数不胜数。尽管现在不像过去，条件相对艰苦，只有过年才能吃到鸡鸭鱼肉。随着人们生活水平的不断提高，几乎每天都有数不尽的美食相伴。但是，唯有年夜饭这顿饭，也是每个中国人朝思暮想的。餐桌上也会有很多特色美食。年糕就是其中之一。
年糕故事有历史
说到年糕，它不仅有很美好的意思，背后还有历史悠远的传奇故事可以追溯。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了。
谐音寓意代表节节高
我们仔细研究下年糕的发音。它和“年高”是一个读音。那么在过年这一天能吃到年糕，九代表着可以“年年高”表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，年糕，过年必不可少的贺年糕点，从字面意思上来说，它就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意。
多彩年糕美容养颜
随着人们生活水平的提高，现在的年糕也多了很多新花样。部分糯米粉里加了南瓜、紫薯，和成三块不同颜色的面团，蒸出的年糕色彩丰富，寓意也更加讨喜。用这款年糕，祝大家新的一年生活更加丰富多彩，年年有余，步步升高。也使年糕的营养成分更丰富，而且功效也更多，可以美容、健脾益胃、生津止渴、降血糖。
